25/07/2006 - 11:00:00 -
a cura di Terry De Pedro
“Mangia più sicuro”: da noi si può. Assolutamente confortanti i risultati dell’iniziativa che si è svolta contemporaneamente in 12 città italiane: Bari, Ancona, Padova, Firenze, Milano, Torino, Bologna, Genova, Perugia, Napoli, Palermo e Roma. Il laboratorio del CRSA ‘Basile Caramia’ di Locorotondo ha effettuato le analisi sui 24 campioni di frutta e verdura che il 4 luglio scorso i consumatori di Bari hanno volontariamente ceduto affinché venissero effettuati i rilievi. Sono state ricercate 169 sostanze attive (4.065 determinazioni) e dai risultati è emerso che il 100% dei campioni risulta regolare, con l’87,5% dei campioni completamente privo di residui, mentre il 12,5% contenente residui in quantità inferiore ai limiti fissati dalla legge. E’ da notare che le tracce di sostanze ritrovate in questi campioni sono mediamente 14 volte inferiori ai limiti di legge, fissati con un coefficiente di sicurezza rispetto alla dose giornalmente ammissibile (ADI).
“E’ un risultato importante che ci conforta – ha commentato il Direttore della Coldiretti Puglia, Giuseppe Brillante – sul livello di sicurezza alimentare che la nostra agricoltura offre ai consumatori. E’ l’impegno principe che un’agricoltura rigenerata intende assicurare ai consumatori, per cui la qualità insieme al legame con il territorio devono essere gli elementi distintivi per accrescere la competitività dell’impresa agricola italiana sul mercato globalizzato. Diventano, quindi, strategici i controlli che gli enti locali devono implementare in maniera sempre più stringente e non a campione sia rispetto ai parametri di qualità che rispetto alla trasparenza e all’indicazione in etichetta dell’origine dei prodotti agroalimentari, come per l’ortofrutta, per cui i cartellini recanti la provenienza territoriale, ancora oggi, sono più unici che rari. Così come da tempo Coldiretti chiede alla Regione Puglia di attivare un proprio servizio di controllo relativo alle norme di qualità dell’uva da tavola, allo scopo di salvaguardare un prodotto di cui ci vantiamo essere i primi esportatori, ma anche per tutelare il reddito degli imprenditori agricoli pugliesi che hanno investito su trasparenza, rispetto dei consumatori, legame con il territorio”.
Dare certezze ai consumatori e alle consumatrici “è lo scopo dell’Adoc Puglia – ha dichiarato Pino Salamon, Presidente regionale – e la 3a edizione di Mangia+Sicuro è stata la prova del nove per diffondere queste certezze, specie in un campo, come quello dell’alimentazione, nel quale non devono nascere dubbi. Come Adoc regionale, pensiamo che il risultato positivo di questa operazione sia la conseguenza delle denunce effettuate nel corso degli anni accolte con sensibilità dalle istituzioni e dagli operatori del settore e delle associazioni agricole che hanno permesso di ridurre l’uso della chimica in agricoltura. Anche se non dobbiamo abbassare la guardia e riconsiderare i multiresidui e i loro effetti sull’organismo umano, a partire da quello dei più piccoli”.
“Siamo assolutamente soddisfatti di questi risultati. Da una parte i controlli – ha spiegato Alberto Dezza di Agrofarma - dimostrano di essere assai efficaci e le normative in vigore, basate su principi di sicurezza estremamente cautelativi, hanno indirizzato nel tempo gli sforzi dell’industria verso la ricerca di prodotti sempre più sicuri per i consumatori e l’ambiente. Iniziative come Mangia + sicuro sono assai importanti per sostenere il principio di una fattiva collaborazione fra coloro che, a diverso titolo, si impegnano a favore di una sempre maggiore informazione e trasparenza nell’ambito della sicurezza alimentare. I risultati evidenziano, peraltro, che esistono ancora margini di miglioramento e Agrofarma rinnova il suo impegno a investire nella ricerca per ottenere farmaci per le piante sempre più evoluti e sicuri e a promuovere progetti atti a formare e informare sempre meglio sulle buone pratiche agricole per produrre frutta e verdura sempre più sicure ”.
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