24/09/2006 - 10:47:00 -
a cura di Redazione
Grande successo di pubblico per la Viander di Mesagne, azienda leader del servizio catering, al tradizionale appuntamento della Fiera del Levante che ha ottenuto un boom di visitatori e migliaia di contatti che in queste ore il management aziendale sta valutando.
“Anche quest’anno, dopo l’enorme successo riscontrato nella precedente edizione, lo staff dirigenziale d’accordo con la proprietà ha deciso di esporre in Fiera allestendo uno stand di circa 70 metri quadrati all’interno del padiglione 64”, spiega Mario Maggio, vice presidente della Viander Spa. “Lo stand – continua l’amministratore - si è rilevato uno dei più frequentati, tanto dai ristoratori, albergatori, e gestori di bar pub e pizzerie che hanno potuto degustare e apprezzare le numerose ricette proposte con l’ausilio dei prodotti dell’azienda, quanto dalla gente comune la quale ha potuto ammirare dapprima l’espressione artistica delle pietanze grazie alle presentazioni degli chef collaboratori, e poi la bontà delle stesse. All’interno dello stand si accompagnavano le degustazione con del vino e del prosecco offerti da due importanti cantine pugliesi quali l’ Azienda Vinicola Rivera di Andria, e la Giacomo Montresor di Verona, che hanno creduto nel progetto dell’azienda mesagnese”.
Diversi i contatti con i professionisti della ristorazione che non conoscevano, o conoscevano solo in parte, i prodotti e le numerose richieste arrivate dall’estero.
“Certo - conferma il vice presidente - grazie all’operato di tutti, dagli agricoltori conferenti la materia prima, dalle operaie dell’opificio, sino ai professionisti della distribuzione, questa inizialmente piccola realtà mesagnese, oggi è divenuta una delle principali aziende, ed i numeri né danno conferma, nel panorama nazionale”.
La Viander Spa nasce nel 1999 come società al servizio del catering. Già il nome è indicativo della filosofia di questa grande organizzazione a livello nazionale che vuole proporsi al mercato della ristorazione in modo innovativo se pur ben radicato alle più antiche, genuine e prestigiose tradizioni del “mangiarbene”.
Due gli stabilimenti di produzione, uno al Sud a Mesagne, dove carciofi, vari antipasti di verdure, e funghi, tutti lavorati freschi, solo dopo un accurato controllo qualitativo vengono immessi sul mercato; l’altro è al Nord, in provincia di Cremona, dove le più raffinate vellutate, creme e salse, frutto delle continue evoluzioni del mercato culinario, soddisfano le esigenze dei più rinomati chef .
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